술의 종류

 필자는 술을 잘 마시지 않는다. 흔히 말하는 술맛, 잘 모른다. 때문에 상식으로라도 간략히 정리하고자 한다. <와인의 세계>에서 참고했다.

1) 양조주 : 과일/곡류를 발효시킨 술

- 와인 : 포도 원료

- 맥주 : 보리

- 청주 : 쌀

- 막걸리 : 쌀

- 과실주 : 과일

2) 증류주 : 양조주를 증류(가열 후 기체를 냉각)시켜서 만든 술, 순도(도수)가 높다.

- 브랜디 : 와인 원료(코냑, 아르마냑 등) 

- 위스키 : 곡류주 원료(스카치 등)

- 보드카 : 러시아 감자, 당밀주 원료

- 소주 : 아시아 고구마, 당밀주 원료 

          (우리가 흔히 알고있는 소주와 다름)

          (우리가 흔히 알고있는 소주의 원료)

- 데킬라 : 용설란 탁주 원료

- 럼 : 당밀, 사탕수수 주 원료

- 진 : 네덜란드 호밀주 등 원료

3) 혼성주 : 양조주 + 과즙, 향료